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自制蔬菜保鲜剂

    一、配方:亚氯酸钠25%,硫酸亚铁15%,氧化锌10%,活性炭50%。
    二、调制法:将亚氯酸钠、硫酸亚铁、氧化锌和活性炭放在一起混合均匀,加少量水充分搅拌,在llO℃下干燥,干燥后制成直径2.5毫米的颗粒。
    亚氯酸钠通常用作脱臭矫味剂和漂白剂。在该配方中是主剂,主剂也可用氯酸钠。硫酸亚铁具有还原作用,通常用作净水配剂。氧化锌是两性氧化物。这两种物质在该方中是活性成分,能提高保鲜剂的效果,还能延长保鲜剂的作用和保存期限。
    活性炭或二氧化硅、氧化铝、硅藻土、沸石等都可作用载体。
    保鲜剂不仅能分解掉乙烯气体,还能分解掉醇、醛等其他有害气体,抑制毒菌发生,对水果、蔬菜、花卉等都适用。
    三、用法:将保鲜剂分装成小袋,用透气性的材料如纸、布等包装,也可封入聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜小袋中,使用时用针扎一些小孔以便透气。每小袋可装入5—10克。保鲜剂的用量按重量计,苹果、梨、桃、甜瓜用2%一3%,中华猕猴桃、樱桃、蘑菇用3%一5%,可取得良好效果。使用时将保鲜剂与果蔬一起封入包装容器中即可。