适量饮用啤酒，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害。
啤酒心：啤酒的酒精含量虽然少，但大量饮用，体内累积的酒精就会损坏肝、肾，心肌组织出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱；再加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心脏增大，形成“啤酒心”。
结石和痛风：酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎：大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡。冰镇啤酒，可致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，会使消化功能下降，严重者可致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。
癌症：美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，致性功能减退、阳痿等。
啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“啤酒肚”。
